


中國作為全球最大的辣椒生產(chǎn)與消費(fèi)國,干辣椒年產(chǎn)超過300萬噸。從產(chǎn)區(qū)分布看,市場供應(yīng)呈現(xiàn)高度集中的格局。
三大核心產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)全國供應(yīng):
新疆:憑借得天獨(dú)厚的日照與氣候條件,已成為我國產(chǎn)量最大的干辣椒生產(chǎn)基地,尤其在色素椒、低辣度品種上占據(jù)絕對優(yōu)勢。
河南:以柘城、臨潁為中心,形成了全國性的交易與集散樞紐,其市場報(bào)價(jià)已成為重要的行情風(fēng)向標(biāo)。
貴州:作為傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),在高品質(zhì)食用椒領(lǐng)域地位穩(wěn)固,遵義等地產(chǎn)品牌效應(yīng)顯著。
此外,山東、河北、湖南、四川等省也是重要的特色產(chǎn)區(qū),共同構(gòu)成了中國干辣椒供應(yīng)的基本盤?傮w而言,“新疆主產(chǎn)、河南集散、貴州提質(zhì)”的產(chǎn)區(qū)分工格局清晰,共同主導(dǎo)著國內(nèi)干辣椒市場的穩(wěn)定供應(yīng)與價(jià)格走勢。
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